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Boda de 18hrs en adelante

Para las bodas nocturnas requieres un presupuesto más alto, pues precisan mayores detalles, supervisión y más personal. Para esta hora te recomendamos un menú servido a la mesa. Además necesitarás una crat de vinos. He aquí dos opciones:

Menú

OPCIÓN 1.

Para la entrada: un coctel de langostinos mil islas.
Nieve de limón al coutreau
El plato fuerte: una pechuga de pavo en salsa de oporto.
Pan baguette en una canastilla.
Bouquet de espárragos frescos y crepas rellenas con puré de papá como acompañamiento.
El postre, un mousse de mandarina con cabellos de ángel.

OPCIÓN 2

Para la entrada un bisquet de marsicos hojaldrado con una cubierta delgada también de hojaldre.
Nieve de mandarina con triplesec.
Como plato fuerte un solomillo de res a término medio, con paté en salsa de vino tinto.
Como acompañamiento una dauphinoise (papa al vapor) con salsa bechamel y champiñones salteados al estilo thai en canastilla tulipán.
De postre, un pay de manzana caliente con helado de pistache bañado de chocolate.

Cuando los meseros recojan el servicio y pase cierto tiempo, se acostumbra partir el pastel. Con esto se cierra adecuadamente la recepción.