Toma en cuenta el tipo de boda; por ejemplo si es mexicana, el tequila no debe faltar. Si es una boda de etiqueta rigurosa, debes considerar el whisky y cognac. También debes tomar en cuenta el número de invitados, qué tanto beben y cuáles son sus gustos.
Si lo deseas puedes ofrecer bebidas sin alcohol como ponche, jugo y sidra. La champaña es la bebida tradicional para brindar, sin embargo, considera tu presupuesto ya que una buena champaña siempre es cara.
En cuanto al vino que se va a ofrecer debes considerar el menú elegido:
- Carne: el vino tinto es lo más apropiado.
- Pollo: vino tinto, clarete, vino rosado o vino blanco.
- Pescado o mariscos: lo más adecuado es vino blanco o rosado.
- Canapés: el vino rosado y blanco es lo más conveniente.
Las bebidas tradicionales que se ofrecen en una boda además del vino son: ron, tequila, whisky, vodka; y algunos digestivos: cremas o cognac. El digestivo se puede ofrecer siempre y cuando el presupuesto lo permita.
¿Cómo calcular la cantidad de bebidas?
El número de copas por botella depende del tipo de bebida: el whisky, el vodka, la ginebra, el ron y el tequila alcanzan para 18 o 20 tragos; el aguardiente contiene 11 tragos dobles por botella. En el caso de la champaña y el vino, el número de tragos depende de la clase de copa que se va a utilizar, pero generalmente son 8 copas por botella de un litro.
El número de tragos de champaña, vino blanco o vino tinto recomendado por persona es de uno. La siguiente fórmula te servirá para calcular las bebidas de acuerdo al número de invitados:
1 botella de 1 lt. alcanza para 20 copas
Para un evento de 5 a 8 hrs. toma en cuenta lo siguiente:
Número de personas * 7 copas = Total de copas
Total de copas / 20 copas= Total del número de botellas
Recuerda que:
- Una hora adicional de música no sólo es el valor de ésta, sino dos tragos más por persona.
- Que los invitados van a conducir; que no todas las personas asimilan el alcohol de la misma forma y que los invitados con copas de más restan elegancia a la reunión.
TIP:
La bebida es uno de los rubros más caros en el presupuesto de una boda.
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escrito por Gabriel G Gtz Olivares, junio 16, 2011
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escrito por Vilma Narvaez, agosto 09, 2011
Me interesaría saber cómo calcular el número de refrescos (Coca Cola, Agua Mineral y Squirt) para una comida para 600 personas.
Gracias!
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escrito por Carmesi, octubre 07, 2011
Mi sugerencia sería que contrates un servicio de bar Tender, normalmente te cuesta lo mismo que un mesero adicional pero con eso controlas lo que tus invitados beben, en el caso de la botella por mesa te puede pasar que de toda la mesa solo uno beba y al final de la fiesta estara bien jarra porque no tuvo de otra que empinar el codo solito mientras en otra que todos beban cuando se acabe se irán al acecho buscando que mesa no ha tocado su botella. Suerte.
Vilma Narvaez
el cálculo es más o menos así:
Botella de 750 ml. de destilados (vodka, ron, whisky) es de 18 tragos "a las rocas" en nivel standar, cuando combinan con otros puede variar
Digestivos de 12 tragos por botella ideal para comidas con mucho condimento
Champagne, vinos y sidras es de aprox 8 tragos grandes, recuerde que no se llena la copa y que los tamaños de las copas varían.
Las sodas rinden normalmente 3 vasos por litro y como máximo cuatro vasos con hielo.
Espero les sirva la información.
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